Michael Wühle | Käse-Sommelier
Wenn Käse nicht gleich Käse ist...
„100% handgemacht – einer der besten Craft-Gins Europas! Dick & Stein Gin mit Käse.“ Dick & Stein Gin Die Idee.DICK & STEIN GIN ist ein echter Europäer.Kreiert in Wien und Berlin. Der Austro-Berliner Tobias...
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Niederbayern, genauer gesagt in dem schönen Rottal – der „bayerischen Toskana“ bei Anton Gin. Geschichte und Informationen: Anton Gin Das Licht der Welt erblickte ich am 16. August...
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs im Süden Frankreichs in Château de Bonbonnet bei Citadelle Gin. Im Jahr 1775… verlieh König Louis XVI Carpeau und Stival das Recht, die erste französische Gin-Destillerie in...
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Nordrhein-Westfalen bei Detels & Wölky GbR und dem Maneskin Gin. Maneskin – Mondlicht Was hinter Maneskin steckt, möchte ich euch hier in einer Selbstbeschreibung zeigen: Als...
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Südafrika und zwar bei der Triple 3 Three Estate Distillery. Geschichte: Triple Three Gin wird in traditioneller Handarbeit im Herzen des Kaps von Südafrika gebrannt....
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich wieder bei einem kleinen Familienunternehmen an der Mosel in Deutschland. Dort wird in traditioneller Handarbeit Gin gemacht, aber liest selbst: Handcrafted in Deutschland ANBAR wird in einem kleinen...
Heute bin ich unterwegs in Norditalien, im Prinzip von dort wo der Comacina Gin auch seinen Namen her hat und zwar am Comer See. Sein einzigartiger Geschmack kombiniert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und...
Der nächste Kandidat für mein Cheese-Pairing ist der Schönbuch Gin der in sehr kleinen Batches mit viel Liebe zum Detail bei in Waldenbuch im Kupferkessel destilliert und in Handarbeit hergestellt wird. Bei dem Schönbuch...
Heute bin ich unterwegs bei Sabine Bieg in Schliengen nähe Basel und einem Gin der verschiedene Komponenten vereint. Der erste Gin im Ginkännchen. Zum Nachfüllen. Natürlich nachhaltig. Batch 1 limitiert auf 125 Flaschen. Von Hand abgefüllt...
Bei meinem heutigen Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Forstern nähe München und zwar bei The Gillard ® . Interessanter Name zu einem sehr interessantem Produkt! Die Optik Die Optik des GinGillard wirkt sehr modern....
