Käse ist nicht einfach nur ein Lebensmittel, sondern eine lebendige Kultur, die über Generationen hinweg geliebt […]
Was für uns nicht vorstellbar ist, ist in anderen Kulturen so normal wie für uns die […]
Die Jura-Berge im französischen Franche-Comté sind die Geburtsstätten des Comtés von Marcel Petite. Harte Wetterbedingungen und […]
Was ist eigentlich Laktose? Laktose (Milchzucker) ist ein Zucker, der natürlicherweise in der Milch vorkommt. Er […]
Bei der Thermisierung wird die Milch min. 15 sek. auf eine Temperatur zwischen 55° und 68° […]
Geschrieben für BabyCenter Deutschland Diese Informationen stammen aus dem Internet und sind auch dort nochmal nachzulesen! […]
Die Käserinde entsteht bei den Hartkäse durch das Bad in Salzwasser. Dadurch wird dem weichen Käselaib […]
Gastartikel Enthält Fremdwerbung! Käseplatten anrichten – Tipps & Tricks Eine Käseplatte schmeckt nicht nur sehr gut, […]
Gruyere Selection @affineur_walo 14 Monate und @aldegott “Steak trifft Wein” Rotweincuvée oder Weitblick Weissburgunder trocken. Steak […]
Vorarlberger Bergkäse 6 Monate und Riesling Auslese süß oder Granit Riesling Trocken @aldegott Ein Riesling trocken im […]