Michael Wühle | Käse-Sommelier
Wenn Käse nicht gleich Käse ist...
Bei meinem heutigen Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Köln und zwar bei Daisy Gin. Wer Daisy kennt, wird Gänseblümchen lieben „lernen“… Somit haben wir schon einmal eines der Hauptfiguren der Botanicals neben Wacholderbeere kennengelernt...
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Oberschopfheim bei der Destillerie Walter „Einer vun’s Kunschde“ und dem 4GINeration. Manchmal sind es kleine Zufälle die einem ein Produkt bringen auf die man wahrscheinlich sonst...
Heute habe ich ein ganz interessantes Cheese-Pairing für euch. Bei diesem Pairing geht es um einen Gin den ich selbst angesetzt habe und zwar mir der Box von Private-Gin. Aber mal von ganz vorne…...
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Schwäbisch Hall bei Urkorn Gin… „Wenn Schwäbisch Hall draufsteht, muss auch Schwäbisch Hall drin bzw. der Gin aus Schwäbisch Hall sein.“ Genau so betiteln Matthias Wassermann...
Das Geheimnis der Preiselbeere Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Baden-Baden und zwar bei der Delta-Gin Brennerei von Michael Boos. Wacholderbeeren, exotische Gewürze und ein geheimnisvoller Anteil Preiselbeeren vereinen sich in delta-gin...
Heute habe ich ein ganz besonderes Pairing. Über Instagram bin ich über eine Spirituosen gestolpert die mich sofort interessiert hat. Der Name NUTSLER lässt ja doch schon einiges vermuten… Nach der Recherche auf der...
Werbung Die Frabe täuscht, der knallt trotzdem! Bei dem nächsten Pairing bin ich unterwegs in Köln bei GIN:B. Eins kann ich vorweg sagen, die Farbe täuscht wirklich denn knallen tut er 🙂 Eigenbeschreibung: Die...
Wir schreiben heute den zweiten Advent. Es ist wieder die Zeit für winterliche Genüsse, Weihnachtsmärkte und natürlich GLÜHGIN… Die Entstehung: Die Geschichte von GLÜHGIN begann auf einem kleinen idyllischen Weihnachtsmarkt, eingebettet in die Weinberge...
Idyllisch, inmitten der fast unberührten Natur des Grobbachtals im Schwarzwald. Die Geroldsauer Wasserfälle – ein beliebtes Ausflugsziel und ein Ort der Zusammenkunft zugleich. Sie gehört zu den Wahrzeichen der Kurstadt Baden-Baden und sind in...
Ein Schweizer Gin auf höchstem Niveau Für die Sommer-Edition von nginious! wurde ein komplett neues Rezept komponiert. Es besteht neben Wacholder und Heidelbeeren aus Pfirsichen, Jasminblüten, frischen Limetten, weissem Pfeffer sowie Rhabarber. Unschwer ist...
